Однолетнее насекомоопыляемое травянистое масличное растение семейства Крестоцветных.
Используется как сидерат. Можно использовать как медонос.

Высота растения колеблется от 25 до 100 см. Стебли - прямостоячие и жестковолосистые. Цветки представляют собой бледно-желтые многоцветковые кистевидные соцветия. Цвести начинает в июне, июле.
В средней полосе России используется в культуре.
Из особенностей растения можно выделить следующее:

• обладает быстрой всхожестью и быстрым ростом;
• неприхотлива к почвенным условиям (рН от кислой до щелочной);
• семена могут трогаться в рост при отрицательных температурах (-3°C);
• молодые всходы выдерживают заморозки до -5°C;
• обладает фитонцидными свойствами (снижает уровень заболеваемости и заражения вредителями, в т.ч. проволочником);
• отличный сидерат;
• хороший медонос.

При использовании на зеленую массу растения желательно скашивать до массового цветения из-за того, что после этого срока пойдет на убыль его органическая масса и велика вероятность засорения почвы вызревшими семенами. Период от посева до заделки горчицы в почву составляет 8-10 недель. Эффективно немного прикопать скошенную массу или заделать в почву для более быстрого разложения.

Глубина заделки семян - до 12 см.
После заделки зеленой массы следующая культура высаживается минимум через 3 недели. Зеленая масса горчицы, слегка заделанная в почву, в 2 раза эффективнее навоза. Нельзя чередовать с другими представителями семейства Крестоцветные по причине общих болезней и вредителей.
Зачастую горчицу белую применяют в посевах с викой яровой или горохом для получения более мощной зеленой и корневой массы.

Минимальный заказ - 200 кг.